Бүгін Астана қаласының тұрғындарына Денсаулық сақтау министрлігі сараптаманың көмегімен азық-түліктің сапасын тексеруді ұсынады. Қазақстанның астанасында «Қауіпсіз өнімді таңдау» науқаны басталды, деп хабарлайды Zakon.kz тілшісі.

Науқан шеңберінде мамандар экспресс-зертханалық зерттеулер жүргізеді, көкөністер мен жемістерде құрамында нитраттардың болмауын тексереді, азық-түлік өнімдерінің жылумен өңделуіне бақылау жүргізеді, пастерлену сапасын, балықтың балғындығын, балдың, шараптың және басқа да азық-түліктің табиғи қасиеттерін анықтайды. Ұйымдастырушылар - Денсаулық сақтау министрлігі және Ұлттық сараптама орталығы.

«Кез келген тұтынушы біздің зертханашыларға келіп микробиологиялық зерттеулер мен физика-химиялық зерттеулерді жүргізе алады. Яғни, мысалы, сүттің қышқылдығын, балдың табиғилығын анықтап, маусымдық бақша мен көкөністерді нитраттарға тексере алады», - деді, ҚР Денсаулық сақтау министрлігінің Қоғамдық денсаулық сақтау комитетінің Қоғамдық денсаулық сақтау департаментінің денсаулық сақтау бөлімінің бастығы Жанар Оразалина.

Айта кетсек, науқан тұрақты негізде, нарық және қалалық сауда орталықтарында айына екі рет өткізілетін болады. Тек Астана қаласында ғана емес, бүкіл республика бойынша.

Сарапшылардың айтуынша, кәсіпкерлер көбіне өз міндеттерін адал атқарады, олар азық-түлік қауіпсіздігіне жауапты екенін біледі. Сондықтан елеулі бұзушылықтар тіркелмеді.

«Бұл өнімдер нарыққа шықпас бұрын тексеріледі. Бірақ тұтынушы сақтығы үшін біз сату нүктелерінде қосымша зерттеулер жүргізуді ұсынамыз. Себебі, әрбір тұтынушы сатушыдан зертханалық зерттеу жасауын сұрауға болатындығын білмейді. Көбіне сатып алушы келеді, сатып алып кетіп қалады. Енді ол кез-келген өнімді зерттеуге тегін түрде зерттеу жүргізе алады, бұл адамдар үшін бірегей мүмкіндік», - деп анықтады Жанар Оразалина

Ұлттық сараптау орталығының қызметкерлерінің пікірінше, нитраттар көбінесе маусымның басында қарбыздарда, қауындарда және ерте баялдыда жиі кездеседі. Әрине, басқа тамақ өнімдерінде нитраттар бар, бірақ бәрі рұқсат етілген нормада.

Алайда, норма бойынша сарапшылардың айтуынша, Қазақстанға көкөністер мен жемістер Қытайдан жеткізіледі. Ал олардың дәмдік сапасы климатымыздан өзгеше болу салдарынан.

Автор: Татьяна Ковалева, Астана
Фотоны Автор жасаған

http://www.zakon.kz/4871368-minzdrav-proveryaet-kachestvo-produktov.html